Risotto e tartufi nordici
Chef del ristorante «Porta Nuova» — cinque tempi con vini dell’Italia settentrionale.
da € 210
Acquista bigliettoDegustazioni di alta cucina dai migliori ristoranti del mondo a casa tua
Masterclass online a pagamento con chef Michelin • Carte regalo
Il progetto
Organizziamo serate gourmet e consegna di menu degustazione firmati
Costiera S.r.l. (marchio Proud Times) cura degustazioni con chef e ristoranti di eccellenza: novità di stagione, tecniche signature, abbinamenti. Aiutiamo le realtà più piccole a farsi conoscere con co-produzioni e comunicazione mirata.
Ogni set include istruzioni di servizio e un breve video dalla brigata — per riprodurre a casa ritmo e presentazione fedeli al ristorante di origine.
In programma
Prossime serate gourmet
Scegli città e formato: sera con sommelier o masterclass diurna. Il biglietto include menu autore e assistenza concierge.
Mare e bollicine
Ostriche, anguilla e champagne: formato brunch con focus sui terroir.
da € 185
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Pasta fatta a mano
Due paste, formaggi di fattoria e Chianti — diretta dalla cucina partner.
da € 165
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Il dolce come scena
Sfere, cioccolato e caramello — masterclass del pasticcere sulle temperature.
da € 195
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Vino dalla cantina
Degustazione verticale e stuzzichini — formato diurno e rilassato.
da € 175
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Atlantico e spezie
Baccalà, paprika e vini del Douro — serata sulle rotte delle spezie.
da € 188
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Regala
Regala una serata gourmet
Tre livelli: più alto è il pacchetto, più vantaggi — priorità in calendario, extra vino e dedica personalizzata.
1 degustazione
Base: certificato per una serata a scelta dal calendario.
€ 190
3 degustazioni
Esteso: registrazione masterclass, abbinamento vini per ogni serata.
€ 520
5 degustazioni
Luxury: slot prioritari, sommelier omaggio per una serata, biglietto nominativo.
€ 980
Perché noi
Perché ci scelgono
Stessi standard del sito: cura della brigata, logistica, chiarezza e concierge — come nel resto dell’esperienza Proud Times.
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I
Selezione curata
Brigate e firma del piatto
Lavoriamo esclusivamente con realtà capaci di restituire la stessa identità del piatto in formato domestico: stesse tecniche, stessa presentazione, stesso rispetto per la materia.
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II
Catena del freddo
Dalla cucina al tuo tavolo
Imballaggi termici, tracciamento delle tappe e controlli come in catering d’élite: ogni box arriva nel range di temperatura previsto dalla brigata.
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III
Trasparenza
Prima di pagare, tutto chiaro
Ingredienti, allergeni, tempi di consegna e modalità di ricettura sono esplicitati in anticipo — nessuna sorpresa sul prezzo o sulla tempistica.
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IV
Servizio
La sera dell’evento
Il concierge Proud Times è raggiungibile durante la serata: ordine dei calici, sequenza dei piatti e piccole correzioni per allineare servizio e vini.
B2B
Partnership con ristoranti e chef
Licenza di piatti signature, logistica e comunicazione del lancio: Costiera accompagna chef e ristoranti che vogliono estendere la propria firma oltre la sala — inclusi formati per casinò e gastro-festival.
Contatto commerciale
Risposta del team entro pochi giorni lavorativi. Solo indirizzi professionali.
Recensioni
Cosa dicono gli ospiti
Voci da chi ha vissuto la serata a casa — stessa cura che in sala, raccontata senza filtri.
Rivista
Servizio, mise en place e piatti dal mondo
Contributi Proud Times — come leggere un menu e costruire un servizio domestico curato.
Come funziona
Come si svolge una serata degustazione
Prenoti lo slot e ricevi il box con menu autore: antipasti, fondi, salse separate, dolce. All’interno: sequenza di servizio, link al video dello chef e ordine suggerito dei vini.
Un’ora prima il concierge ricorda temperature dei calici e ordine di ricettura. Dopo, un breve feedback sulla qualità.
Nelle date in programma puoi trovare anche show dal locale (la brigata presenta piatti e calici in diretta) e estrazioni a premi per gli ospiti — calendario, regolamento e premi sono indicati nella scheda di ogni evento.
Garanzia e rimborso: se un piatto è fuori fascia termica o la confezione è compromessa, sostituiamo la fornitura o rimborsiamo — vedi politica sui rimborsi.
